主料:
清远鸡，
半只
辅料:
姜蓉适量调料
油适量，
酱油适量，
糖，
少许姜蓉鸡的做法步骤
1.准备:清远鸡半只清洗干净。
2.电煮锅中水烧开，加少许料酒，水开后放入清远鸡，尽量让水浸泡到鸡，我的锅有点小了，所以我只好用勺子将开水不停的淋在鸡肉上，让其均匀受热，，锅中的水再次烧开即可关火，盖好盖上浸泡45分钟左右，以熟透为准。
3.时间到了，用筷子扦一下鸡腿的地方没血水渗出即是熟透了。
4.取出来放凉斩件装盘(我是放入冷冻冰20分钟，皮爽肉嫩，口感更好)。
5.磨点姜蓉放入碗面。
6.淋上热油，添加酱油，糖搅拌均匀，酱汁就好了。
7.酱将汁淋在鸡肉表面即可品尝。
8.成品图。
9.成品图。
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凉菜 中式宴请 粤菜 午餐 晚餐 清远鸡
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